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教你做脆皮日本豆腐,外酥里嫩,鲜嫩柔滑,是孩子很喜欢的下饭菜
发布日期:2020-08-01 06:17   来源:未知   阅读:

豆腐是我们平常生活中常吃的一道菜,豆腐也分有很多种,比如老豆腐、嫩豆腐、冻豆腐等,今天小编就和大家分享一个日本豆腐,日本豆腐又称为“玉子豆腐”、“鸡蛋豆腐”等,是以鸡蛋为主材的一种传统蛋白质食品,既具有嫩豆腐的鲜嫩柔滑,还伴有鸡蛋的清香。

日本豆腐都是一整条的,像果冻一样,它的营养丰富,价格便宜,美味可口,做成脆皮日本豆腐,外酥里嫩,里面那层滑嫩入口即化。早年前在大学时期,去食堂打饭的时候看到这道菜的色泽很好看,让人看了就想吃到它,于是就要了这道菜,这一吃让我倍感难忘,从此每周都要吃上几次。不多说了,赶紧跟着小编学起来吧!

食材准备:日本豆腐、金针菇、葱花、小米辣、西红柿、淀粉、白糖、生抽、蚝油、食盐、食用油

脆皮豆腐的具体步骤:

1、将葱花切成小段,小米辣切成小段,西红柿去皮后切成小丁,金针菇切掉根部,洗净撕开成小撮,装入盘中备用;

2、金针菇焯水,去除金针菇里的草酸,锅中加入适量水,大火烧开后放入金针菇焯水,水再次翻滚后煮半分钟,捞出金针菇沥干水备用;

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